红花籽油，又称红花油，是以红花籽为原料制取的油。 《本草纲目》还有这样的记载：“红花原产于西域，味甘无毒，其种子与花具有相同的功能，能循环男性血管，利女性经水。如果是大则行血，小则养血。”红花籽油在中国有着悠久的历史，并广泛流传于西域地区。它也是高贵的象征。
天山红花又叫红花，原产于埃及，但巴基斯坦、印度等地栽培历史悠久。红花籽油的主要产地是我国的新疆和中亚的哈萨克斯坦。红花籽油中不饱和脂肪酸达92%以上，其中油酸约12%，亚油酸达80%以上。由于其主要成分是亚油酸，而且是迄今为止发现的亚油酸含量最高的食用油，因此被称为“最好”的亚油酸。亚油酸是一种必需脂肪酸，人体不能自行合成，只能从外界摄取。所以摄入方式对我们来说就更加重要了。
红花籽油除了亚油酸外，还富含维生素E、谷维素、甾醇等营养成分。被誉为血管的“清道夫”。
维生素E：作为一种天然抗氧化剂，维生素E不仅含量高，其极强的渗透性也使得红花籽油中的维生素E很容易被人体吸收。红花籽油15-20分钟即可基本被皮肤吸收。
甾醇：对维持体内胆固醇平衡具有有效作用，被科学家誉为生命的关键。
红花籽油食用小贴士： 红花籽油味道清淡，可作为凉菜用油。由于主要是不饱和脂肪酸，凉菜也清淡爽口；就连吃完饭后的碗盘也特别容易清洗。
红花籽油的烟点高达240度以上，更适合中国人炒菜的烹饪习惯。但我们不建议使用红花籽油长期煎、炸、热炒，因为油中的VE等营养成分在长期高温下也会被破坏，产生对人体有害的物质体内也会产生丙二醛等。化合物。
红花籽油在日常生活中还可以搭配酸奶，美味又营养。
当然，我们每天的用油量也要遵循《中国健康饮食指南》中的建议，每天大约25ml-30ml。
