鱼露是东南亚美食中必不可少的调味料，但有些地方可能很难买到或者不喜欢鱼露的味道。那么，鱼露可以用什么调味料代替呢？这里有一些必备的无鱼露厨房调味料。
1。酱油
酱油是亚洲美食中常用的调味料，其浓郁的味道可以用来代替鱼露。但需要注意的是，酱油比鱼露咸一些，所以使用时需要调整用量。同时，不同种类的酱油会有不同的味道和颜色，所以大家可以根据自己的口味来选择。
2。豆瓣酱
豆瓣酱是中国菜中常用的调味料。味道较浓郁，可作为鱼露的替代品。使用时需要注意豆瓣酱的辣度。您可以根据自己的口味选择不同的辣度。同时豆瓣酱也有不同种类，如红油豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱等，可以根据菜肴的需要选择不同种类的豆瓣酱。
3。醋
醋是一种酸味调味料，可以代替鱼露中的酸味。同时，醋还可以调节菜肴的味道，使菜肴更加清爽。使用醋时需要注意醋的种类和酸度。您可以根据菜肴的需要选择不同种类和酸度的醋。
4。酱油和醋的组合
酱油和醋的搭配可以模拟鱼露的味道，同时还能调节菜肴的口感。使用时需要注意酱油和醋的比例，可以根据自己的口味进行调整。
5。蘑菇酱
蘑菇酱是以蘑菇为主要原料制成的调味品。味道浓郁，可作为鱼露的替代品。同时，蘑菇酱也有不同类型，如香菇酱、松茸酱等，可以根据菜肴的需要选择不同类型的蘑菇酱。
6。沾酱油
酱油蘸酱是以酱油为主要原料制成的蘸酱，可以代替鱼露。使用时需要注意酱油蘸酱的配方和口味。可以根据自己的口味选择不同的酱油蘸酱。
7。芝麻酱
芝麻酱是以芝麻为主要原料制成的调味品。味道浓郁，可作为鱼露的替代品。同时，芝麻酱还可以调节菜肴的味道，使菜肴更加香。使用时需要注意芝麻酱的种类和口味。您可以根据菜肴的需要选择不同种类和口味的芝麻酱。
8。糖
糖是一种甜味调味料，可以代替鱼露中的甜味。同时，糖还可以调节菜肴的味道，使菜肴更加顺滑。使用时需要注意糖的种类和甜度。可以根据菜肴的需要选择不同种类和甜度的糖。
总结
以上介绍了几种必备的不含鱼露的厨房调味料。您可以根据自己的口味和菜肴的需要选择不同的调味料。使用时需要注意调味料的种类、口味和用量，才能使菜肴更加美味。