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橙香酥粒麦芬
发布时间:2023-10-02 06:31

橙香酥粒麦芬的做法步骤


文章插图

1.我们先做酥粒,把低筋面粉20克、无盐黄油10克、白砂糖10克,放一起用手搓 。
2.慢慢的搓成均匀的小颗粒,放冷藏备用 。(注:无盐黄油不需要软化,直接冰箱拿出来用就行了)
3.橙子1个,洗净后擦半个橙子的橙皮丝,和白砂糖30克放一起 。
4.混合均匀放一边备用 。
5.橙子榨出橙汁40克,放一边备用 。
6.我们把玉米油40克、牛奶50克、橙汁40克,放一起 。
7.搅拌至乳化均匀 。
8.再加入鸡蛋1个,腌制橙丝的白砂糖 。
9.搅拌至乳化均匀 。
10.筛入低筋面粉90克、奶粉30克、泡打粉4克、盐1克 。
11.搅拌至面糊丝滑无颗粒 。
12.把面糊均匀的挤入模具里 。
13.均匀的撒上准备好的酥粒,然后入烤箱 。
14.烤箱170℃提前预热,烤制25分钟 。
15.橙香酥粒麦芬,完成O(∩_∩)O
16.黄油酥粒脆香可口 。
【橙香酥粒麦芬】17.清新橙皮橙汁,橙香味十足 。
小窍门&温馨提示各家烤箱温度有差异,提前10分钟预热烤箱,可以让温度稳定 。


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