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汤圆和面条怎么搭配?汤圆即使不拌汤也不会破
发布时间:2023-09-30 07:50

我最喜欢的是我们国家的每一个节日都有相应的食物,也就是传统的饮食习俗。这样一来,节日除了热闹之外,还有仪式感呢!从除夕到元宵节,每天都有很多习俗。

元宵节到了,传统食品——饺子是一定要吃的。肯定有很多朋友选择自己包饺子,不仅是为了通过质检,更是为了享受包饺子的过程和乐趣。

日常生活中,我们吃的饺子无非就是两种。一种是用糯米粉和面粉包成馅料的饺子。最好、最健康的吃法是煮着吃,而不是直接炒着吃。一是用煮熟的馅料,蘸水,然后“滚”、“摔”在米面上。元宵可以直接煮着吃,也可以炒着吃。元宵节做起来比较困难,所以我们每天都在家做汤圆。汤圆是用糯米粉包着的,制作起来很简单。

其实在家包饺子非常简单。我们来谈谈简单的馅料。我们可以用芝麻、花生、核桃等材料,将它们磨成粉末,加入糖和油,混合均匀。如果想要流动的形状,就把馅料放入流动的稠糊中,装入盘中,摊成1厘米厚的片,冷冻后切成片。煮沸后,饺子就可以流淌了。干吃一点,随意混合即可,只要能磨成一个整体,能结块即可。

有点困难的是如何做汤圆的面团。网上操作的方式太多了,比如用开水煮面;有的需要将面团揉匀,然后拉出一块面团来煮,然后再回到面团上揉面团;有的需要放一些其他的配料等等,我觉得这些太复杂了。混合糯米粉和糯米团非常简单。我经常用两种方法:一是直接用温水和糯米。水不固定。揉面团的时候就能感觉到。汤圆捏在一起是可以的,但不能太软。一般我用150克糯米粉,加120克左右的水,糯米面团就做好了。

今天我还有一个要分享的。

今天给大家分享一下糯米粉的做法,非常简单。包好的饺子煮起来不会破,又软又好吃!

材料:糯米粉200克,黑芝麻馅适量。

实践:

首先,准备糯米粉。将约30克开水倒入大碗中,用筷子搅拌,将糯米粉稍微烫一下。比例约为糯米粉总量的五分之一。

然后加入冷水,慢慢搅拌面团。很简单。可以将糯米粉分几次揉成光滑的面团。冷水量约为120克。你自己看。糯米粉的水分含量不同,水分含量有高一点和低一点的。

将黑芝麻放入料理机中打成粉,加入糖,然后一点点加入玉米油,搅拌均匀。如果喜欢猪油,可以加猪油,一点点即可,不要一次倒太多。

最后把黑芝麻粉做成这样粗的形状。我不会用一颗流动的心来结束它。如果我想用流动的心包裹它,请看我上面写的!

抓一块面团揉成团,自己控制好大小,不要太大,擀成碗状,加入黑芝麻馅,直接用小勺子舀出来,不需要把馅弄成小块球。

包好的饺子是用生糯米粉包起来的,这样在室温下放置一段时间就不会破裂。

按顺序执行此操作。建议自己包好吃的饺子或者包起来煮。冷冻容易开裂!

烧水。水滚后,放入包好的饺子,煮1分钟,待饺子浮起来后即可。

甜甜的汤圆,皮软糯,怎么煮都好吃!

是不是很简单呢?比做馒头简单多了。既健康又实用。皮薄馅大的最好。包饺子时,控制好饺子的大小和馅料的多少;煮的时候不要煮太久,时间久了就会塌陷变软。

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