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“甜品”这个词的历史渊源
发布时间:2023-10-09 04:58
我们所说的零食,往往指的是正餐之外的一些零食、蛋糕之类的。这个词由来已久,其含义与现在有所不同。关于“甜品”,还有一个美丽的传说。
其实,“点心”一词早在唐代就已出现,而且所指的范围比现在要广泛得多。据南宋《武曾》记载:“以早食为小吃,是世俗之俗。此说自唐代以来就有。据传,唐朝郑铮留守江淮后,家人给妻子准备了早饭,妻子看着弟弟说道:“妆还没化完呢。”我还没来得及吃完饭,所以可以吃点零食。弟弟的盆子用完了,女佣就向我要了厨柜的钥匙,给我老婆准备点心。”可见,点心最早是指早上吃的一些小食品。比如包子、馄饨等,可以称为零食。现在我们把早餐称为“早餐”,可能和这个有关。
“点心”在南方和北方有不同的叫法。北方的小吃是从唐宋时期开始制作的,被称为“官茶小吃”。南方点心的历史并不长。大约出现于明朝中叶,名“贾湖精穴”。从文献来看,点心和茶点心本来是不同的,后来却混为一谈了。 关于“点心”一词的由来,还有一个传说:南宋抗金女英雄梁红玉,下令制作各种美味糕点安慰将士以示示好“点心”,故名“点心”。然而,“点心”一词自唐代以来就已存在,这个故事只是一个传说。
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