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如何制作五香啤酒鸭 如何制作五香啤酒鸭
发布时间:2023-10-07 05:19

1。材料:鸭肉500克,八角两个,桂皮两三小瓣,花椒少许,蒜粒3粒,青蒜一粒,葱2根,姜五片,啤酒一罐,生抽两汤匙、酱油/老抽一汤匙、五香粉两茶匙、青椒两个、小米椒五个。

2。将鸭肉洗净沥干。可以在锅里干煎,加少许油,加点盐。

3。鸭皮挤干后,不要拿出来,直接加入拍好的蒜片、姜片、洋葱、八角、花椒、桂皮、小米椒炒香。

4。炒香后,加入之前干煮的鸭肉,炒三分钟。

5。翻炒后加入两勺生抽继续翻炒。

6。然后加入一勺红烧酱油/老抽翻炒均匀。

7。锅中倒入怡婷啤酒,翻炒。

8。将葱捆成球状,放入锅中,盖上锅盖,中小火煮30分钟。

9。 20分钟后,打开锅盖,加入大蒜和青椒,拌匀,然后盖锅焖10分钟,加入蒜叶翻炒至汁减少。

10。最后撒上葱花即可食用。

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